2009年03月07日

スープカレー ちゃぶ膳下北沢店

最近行って、かなり美味かったカレー屋さんです。

http://chabuzen.com/

場所が超わかりにくいです。
そしてお店じゃないみたいな店内です。

ラストオーダーが21:30なのですが、
22:00くらいに行ったのにカレーを作ってくれました。
ご主人、かなりいい人です。

↓これが「ちゃぶ膳」のスープカレーです。
ちゃぶ膳

鶏カレーを注文したのですが、材料が足りないらしく、
鶏と角煮のミックスカレーを作ってくれました。

見た目は「鍋物の残り」みたいな感じですが、
これが超うまい。

次回は肉団子カレーを食べてみよう。
posted by ゆうき at 19:58| Comment(0) | TrackBack(1) | フード | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

トマトとツナと蓮根のカレー

今週はトマトとツナと蓮根のカレーを作りました。

まずは材料を用意。
トマトとツナと蓮根のカレー1

玉ねぎが飴色になるまでオリーブオイルでよく炒め、
トマトとツナと蓮根のカレー2

蓮根、じゃが芋、にんじん、ツナを加えてから、トマトの缶詰をブチ込み、
トマトとツナと蓮根のカレー3

よく煮込んだ後でカレールーとホウレン草を加えたら、
トマトとツナと蓮根のカレー4

トマトとツナと蓮根のカレーが完成です。
トマトとツナと蓮根のカレー5

トマトの酸味が効いていて、蓮根の食感が絶妙。
美味すぎる!

【★★★】星3つです!
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2009年02月22日

じゃがいもとろみカレー

午後から下北沢の街に出かけ、立ち寄った本屋で
『カレーの鉄則』という本を購入しました。



東京カリ〜番長の水野仁輔氏の書いた、
カレーのレシピ本です。

早速その足でKALDIに行き、
カレー粉とチキンブイヨンを購入。

▼インディアン カレーパウダー 75g


▼ホニッグ チキンブイヨン


更に大丸ピーコックに立ち寄り、
にんじん、じゃがいも、豚バラ肉、ほうれん草を調達。

家に帰り、会社の同僚に借りていた、
インド産グルーヴを集めたコンピ『SITAR BEAT』を
ガンガンに流しながら調理を始めました。



今回チャレンジしたのは、
『じゃがいもとろみカレー』です。

まずは、材料を用意。
じゃがいもとろみカレー1

たまねぎをよく炒め、
その後、にんじん、じゃがいも、豚バラ肉を投入。
しばらく炒めた後にカレー粉を投入。
じゃがいもとろみカレー2

その後、チキンブイヨンを加え、
じゃがいもが完全にカタチを無くすまで、
約30分ほど煮込み、ほうれん草としょうゆを加えて完成!
じゃがいもとろみカレー3

じゃがいものとろみが実に美味い!
じゃがいもとろみカレー4

ただ味付けが、やや薄くなってしまいました。
【★★☆】星2つです。

また作ろう。
posted by ゆうき at 23:06| Comment(0) | TrackBack(0) | フード | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月21日

ハンバーガー『Baker Bounce』@三軒茶屋

三軒茶屋にあるアメリカンダイナー、
『Baker Bounce』に行ってきました。

住宅街にひっそりとあるにも関わらず、
いつも行列ができているこのお店、
今回は16時頃に訪れたこともあってか、
行列に並ばずに入店することができました。

かなり充実したメニューの中から、
チーズバーガー、コーラ、本日のスープ、コーヒーを注文。

↓チーズバーガーとスープ
Baker Bounce

パティはかなり荒く挽かれた肉を炭火でミディアムに
焼かれていてワイルドな味です。

バンズも自家製手作りのようで、
ドッシリとしていてかなり美味しいです。

ピクルスと玉ねぎの味もしっかりとしていて、
素材それぞれの味を楽しめるハンバーガーでした。

人気店というのも納得の美味しさです。
かなり好きな味のハンバーガーでした。

↓『Baker Bounce』HP
http://bakerbounce.com/menu/
posted by ゆうき at 23:33| Comment(3) | TrackBack(0) | フード | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月17日

ハンバーガー『FELLOWS』@駒沢大学

駒沢大学の『FELLOWS』というハンバーガー屋さんに
行ってきました。

駒沢大学駅から歩いて5分くらい、
国道246号から少し奥まった路地を入ったところに、
『FELLOWS』はありました。

お店は、20人くらい入れば一杯の小さなお店です。

定番のチーズバーガーを注文。

↓チーズバーガー(1,100円)
FELLOWS

炭火焼100%ビーフのパティがコダワリのようで、
注文時にパティの焼き方を聞かれました。

パティの味付けは控えめですが、
バンズは歯ごたえがしっかりしていて香ばしく、
全体のバランスがとても良く、
とっても美味でした。

お店の方の接客もとても気持ちよく、また、
食べるときに手が汚れないように、
ハンバーガーを包む紙が添えられているなど、
ちょっとした気遣いも感じられる良いお店でした。

↓『FELLOWS』HP
http://www.fellows-burger.com/
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2009年01月31日

モスバーガー『とびきりチーズハンバーグサンド』が美味い

モスバーガーの『とびきりチーズハンバーグサンド』を食べました。

国産肉で作った90gのハンバーグも然る事ながら、
トマトと玉ねぎとセロリをじっくり煮込んだらしい
「トマトデミソース」ってのが何しろ美味いです。

MOS BRGER とびきりチーズハンバーグサンド


ロッテリアの絶品チーズバーガー、まだ食べてないなぁ〜。
美味いのかしら。
posted by ゆうき at 23:54| Comment(0) | TrackBack(0) | フード | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月11日

カロリー約半分『カップヌードル ライト』

昨日、コンビニで発見しました。

『カップヌードル ライト』、
カップヌードルの低カロリー商品です。

カップヌードルライト

めんを油で揚げずに、
必要最小限の植物油をミストシャワーする
「ミスト・エアードライ製法」なる技術が使われているようで、
この方法により、めんのカロリーを大幅に抑えているそうです。

また、10g分の小麦粉の代わりに食物繊維を練りこんだ
オリジナルめんを使用することで、
さらにカロリーをカットしたとのこと。

▼日清さんのニュースリリース記事
http://www.nissinfoods.co.jp/com/news/news_release.html?yr=2008&mn=12&nid=1484

従来商品と比較すると、

▼カロリー
・カップヌードル:364kcal
・カップヌードルライト:198kcal

▼容量(めんの容量)
・カップヌードル:77g(めん65g)
・カップヌードルライト:53g(めん40g)

▼具材
・カップヌードルとカップヌードルライトで変化なし

カロリーが約54%になっていますが、
容量も従来商品の68%に減っています。
めんの容量だけだと61%になってます。

早速食べてみたのですが、
やっぱり麺の味はかなり違うな、と。

かなりサッパリした味なので、
これまでのカップヌードルとは、
かなり味が違う印象でした。

でも、これだけカロリーが抑えられるなら、
”アリ”ですよね。

楽天でも買えます
▼しっかりおいしい198kcal【2箱以上送料無料!】
 日清カップヌードルライト24個入 特別価格3,672円





posted by ゆうき at 13:51| Comment(0) | TrackBack(0) | フード | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月10日

静岡名物『黒はんぺん』

静岡出身の会社の同僚から、
『黒はんぺん』なるお土産をいただきました。

初めて見る食べ物です。

Wikipediaで調査してみました。
・原料は鯖や鰺、鰯など
・静岡県中部を中心に静岡県内ほぼ全域で食べられている
・特に焼津市の名産
・静岡おでんの具材の代表例の一つ
・通常、静岡ではんぺんと言えば黒はんぺんを指す (東部地域を除く)
・徳川家康が台所方の役人戸川半兵衛に命じて作らせたと言われている
・から揚げ・素揚げにしたり、わさび醤油、生姜醤油、柚子胡椒などを付けて食べたりする
・焼津駅には、黒はんぺんを用いたハンバーガーを販売している店がある
といったことがわかりました。

早速、家に持ち帰りフライパンで焼いて、
生姜醤油とわさび醤油で食べてみました。

↓『黒はんぺん』を生姜醤油で食べてみる
黒はんぺん


味は、かなり”つみれ”に似ていました。
すり身の粒度が”つみれ”より細かいのか、
プリプリした食感です。
ビールによく合います。

なかなかの美味でした。

楽天でも購入可能です。

▼〈焼津〉《黒はんぺん》
 (静岡おでんの黒はんぺん)価格 970円



posted by ゆうき at 23:36| Comment(1) | TrackBack(0) | フード | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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